A los catorce años ingresó en la Universidad de Valencia donde solo permaneció dos cursos académicos estudiando Filosofía para incorporarse al negocio de los libros junto a su padre.

[nota 1]​ Este poseía una librería donde acudían algunos intelectuales destacados de la ciudad como Francisco Pérez Bayer o Jaime Villanueva.

[3]​ Justo Pastor se casó en 1784 con Mariana Francés, que fallecería nueve años después, en 1793.

Volvió a casarse al año siguiente con María Jordán y Gil, con la que tuvo varios hijos.

[4]​ La Guerra de la Independencia (1808-1814) fue un paréntesis obligado en su vida.