Jugo de piña

[1]​ Cualquier variedad de la piña es útil para preparar jugo, aunque en el plano comercial, los cultivares más comunes son Smooth Cayenne, Red Spanish, Queen y Abacaxi.

[2]​ La fruta pudo haber llegado con los años españoles antes de la llegada del capitán James Cook en 1778,[3]​ pero otra fuente afirma que la primera piña fue plantada por Don Francisco de Paula Marín Grassi.

[4]​ Si bien Marín fue un horticultor que introdujo muchas plantas nuevas en Hawái, es posible que no haya sido la primera persona en traer piñas, aunque sí describió la plantación de piñas en sus diarios en 1813.

[8]​ Pasteurizar el jugo de piña detiene las enzimas que causan el pardeamiento.

El jugo de piña en polvo se puede usar en pasteles, bollería, chutneys, mermeladas, chilis, golosinas, salsas y guisos.

Tailandia y Costa Rica fueron los principales proveedores del mercado de la UE en este año.