[2][3] Simultáneamente estudiaba en el Estudio Internacional del Actor (dirigido por Juan Carlos Corazza), tomó clases de movimiento expresivo con Arnold Taraborrelli, Betina Waissman y Antonio del Olmo, así como un curso sobre análisis de textos con Augusto Fernandes.
[3] En 1998 debutó con un pequeño papel en la serie de televisión, Famosos y familia.
Dos años más tarde, Diakhate participó en el cortometraje Dime que yo, de Mateo Gil, que ganó el premio Goya en la categoría al mejor cortometraje de ficción.
[3] En 2012, Judith Diakhate fue protagonista del largometraje Alacrán enamorado, donde compartió cartel con Álex González, Miguel Ángel Silvestre, Javier Bardem y Carlos Bardem.
La actriz también ha actuado en las películas El callejón (2011), Diario de una ninfómana (2008), y Hotel Tívoli (2007).