Fue padre del Secretario de Hacienda y Crédito Público mexicano José Yves Limantour.
En 1841, teniendo ya un barco a su mando, el Ayacucho, comerciaba mercancías francesas por la costa del Pacífico.
No consiguió recuperar su barco y abrió una tienda en San Francisco.
Tras haber vendido toda su mercancía compró otro barco y comenzó a comerciar en la costa de California.
Como respuesta, en la Ciudad de México, se propuso formar una expedición para recuperar el territorio.
El gobierno aceptó esta segunda propuesta y se celebró un contrato en el cual Limantour debía auxiliar al territorio de Alta California.
Más tarde, durante la intervención francesa en México, aprovisionó de parque y armas a Porfirio Díaz y, posteriormente, durante la revolución de Tuxtepec, le prestó dinero.