José Sabido Vargas

), fue un militar y político español, teniente de rey en San Francisco de Campeche en 1790.

[1]​ Después del asesinato del gobernador Lucas de Gálvez en 1792 y durante el tiempo que duraron las pesquisas del crimen, siempre infructuosas, el poder público estuvo en manos de Alonso Manuel Peón pero después, de manera interina se hizo cargo de la autoridad el teniente de rey en Campeche José Sabido, quien tuvo que entregar la administración, a pesar de sus esfuerzos por retener el cargo, a Arturo O'Neill, el 29 de julio de 1793.

[2]​ En efecto, José Sabido fue un aspirante legítimo a la gubernatura de Yucatán e hizo valer ante la corona española su largo expediente curricular.

Había sido durante cerca de 40 años funcionario al servicio de la Corona.

Dirigió la reparación del presidio de Bacalar, en el oriente de la península yucateca, después del daño causado por un huracán en 1786.