Se destacó en el campo de la sociología, desarrollando sus investigaciones dentro del CONICET.
De Ímaz se licenció en Ciencias Políticas en Rosario en 1957 para luego doctorarse en Derecho y Ciencias Sociales en la Universidad de Buenos Aires (UBA).
En 1959 ingresó en el CONICET, en donde cumplió funciones hasta jubilarse como investigador en 2002.
Llega a la conclusión -muy polémica en su momento- de que en la Argentina de su época existía una pluralidad de individuos que ocupan posiciones funcionales de mando en sus diversas instituciones sociales, mas no una verdadera elite dirigente, toda vez que estos sujetos no tienen un origen social similar ni compartieron ámbitos de socialización que los llevara a desarrollar pautas de valor similares que, a su vez, los oriente consciente o inconscientemente hacia los mismos objetivos compartidos.
Entre 1997 y 2000 fue legislador porteño por Nueva Dirigencia, acompañando a Gustavo Béliz.