En 1980 fundó el Grupo Taos, y en 1985 cambió su residencia a Tijuana, Baja California donde asumió la operación del Hipódromo de Agua Caliente bajo una concesión, otorgada por el Ejecutivo Federal en 1973 debido a que el Hipódromo es patrimonio federal, la cual fue ampliada de manera extraordinaria hasta el año 1994, durante el gobierno del presidente Carlos Salinas de Gortari.

Dicha reforma fue aprobada por diputados panistas y priistas en el año 2001 a instancia del exgobernador Eugenio Elorduy Walther con el fin de evitar que funcionarios priistas y panistas dejaran inconclusos los cargos de elección popular, aún y cuando en el 2005 ese mismo Tribunal Electoral había determinado que debido a la redacción del referido artículo no se podía aplicar a Hank Rhon y éste si podía ser candidato a la gubernatura del Estado.

[15]​ Sin embargo, su equipo de campaña, en días posteriores, optó por impugnar ante las autoridades electorales locales y federales buscando anular las elecciones en cuatro municipios bajacalifornianos (Ensenada, Mexicali, Tecate y Tijuana) así como la de gobernador, en donde obtuvo la victoria la Alianza por Baja California encabezada por el PAN.

Hank Rhon se mantuvo en contención para buscar la gubernatura del Estado de Baja California bajo el siglado del PRI, sin embargo, la Alianza "Vamos por Baja California" determinó que el candidato a Gobernador debía ser una mujer panista, por lo que Hank quedó descartado.

Posteriormente, intentó llegar a la candidatura por medio del partido Redes Sociales Progresista, quien también lo descartó.

Al final registró su candidatura por medio del Partido Encuentro Solidario.

"El Gato" había sido un duro crítico de la familia Hank; hasta el día de hoy, el semanario independiente en Tijuana, ZETA, publica una página completa con letras blancas: "Jorge Hank: ¿Por qué tus guardaespaldas me asesinaron?".

[32]​[33]​ Aunque la Federación Mexicana de Fútbol desmintió alguna desafiliación ya que el propietario en las actas es su hijo Jorge Alberto Hank Inzunsa.