Jorge Boundelmonti (en italiano: Giorgio de' Buondelmonti), fue el gobernante de Epiro en Ioánina en 1411.

[1]​ Jorge era el único de Esaú Buondelmonti con su tercera esposa Jevdokija Balšić.

[1]​ Eudoxia no era popular entre la nobleza local.

Cuando se enteraron de que estaba tratando de casarse con un noble serbio, rápidamente la derrocaron, y a su hijo, veinte días después de su ascensión, el 26 de febrero de 1411.

Jorge sobrevivió al menos hasta 1453, y su nombre aparece en diversos documentos de la República de Ragusa.