Jefferies (manzana)

Las frutas tienen una pulpa firme y crujiente con un sabor subácido a ligeramente dulce.Con frecuencia comienza a producir frutos como un árbol de tres años y da anualmente, no tan bien cuando el árbol envejece.Algunas pequeñas lenticelas "russeting", ruginoso-"russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) bajo; cáliz es pequeño y abierto, asentado en una cuenca mediana y poco profunda; pedúnculo es muy corto y delgado, colocado en una cavidad moderadamente profunda y en forma de embudo; carne de color amarillenta, textura de grano fino, tierno, crujiente, sabor muy jugoso y dulce con un toque vivaz a pera, aromático.Se vuelve muy grasoso a medida que madura.Se mantiene bien hasta cuatro meses en cámara frigorífica.