El Instituto Max Planck de Fisiología Molecular ( en alemán: Max-Planck-Institut für molekulare Physiologie ) se encuentra en Dortmund, junto a la Universidad Técnica de Dortmund.

Fundado en 1913 por Max Rubner como Kaiser-Wilhelm Institut für Arbeitsphysiologie, dependiente del Instituto Kaiser Wilhelm,[1]​ el Instituto se dedicó durante la Primera Guerra Mundial a la nutrición y la dieta, y a la búsqueda de sustitutos para determinados alimentos que empezaban a escasear.

El enfoque principal se centra en las proteínas clave que controlan la división de los cromosomas durante la mitosis, un proceso que separa las cromátidas hermanas en dos células hijas idénticas, manteniendo así la estabilidad cromosómica.

El Centro de Genómica Química (CGC) fue creado en 2005 por la Sociedad Max Planck (MPG) en colaboración con varias empresas farmacéuticas y agroquímicas para promover la colaboración entre la academia y la industria.

Además, se examinan las proteínas de membrana que desempeñan un papel importante en la síntesis, el transporte y la homeostasis del colesterol en el organismo.