El IFPRI busca también comprender mejor el papel del desarrollo agrícola y rural en el desarrollo general de un país,[4][1][5] además de buscar soluciones sostenibles para acabar con el hambre y la pobreza.
[7][8][9][10] IFPRI lleva a cabo investigaciones sobre política alimentaria y las difunde a través de cientos de publicaciones, boletines, conferencias y otras iniciativas.
[11][12] IFPRI tiene oficinas en varios países en desarrollo, incluyendo Etiopía, India, y China, además de contar con investigadores que trabajan en muchos otros países del mundo.
La estrategia institucional del IFPRI se basa en tres pilares: investigación, capacitación, y comunicación de políticas.
Desde 2006, el IFPRI produce el Índice Global del Hambre (GHI)[22] que evalúa anualmente los progresos y retrocesos de los distintos países y regiones en la lucha contra el hambre.