El nombre probablemente deriva del término ibón (lago de origen glaciar) en referencia a las diversas balsas que rodean el municipio.
Tras la romanización podría haber adquirido sufijos latinos y ser llamado Iebeca o Iebluco.
[3] Hasta 1229 el topónimo Ibieca tomó diferentes formas en la documentación medieval y moderna como: Iuieca, Iuiequa, Yvecha o Ybiequa.
Está formando por una única nave de cuatro tramos y capillas en los laterales.
El resto del edificio es bastante posterior, de los siglos XVII y XVIII.
Se sitúa en el periodo de transición del estilo Románico al Gótico.