Hormigas trepando al árbol o Mǎyǐshàngshù (en en chino simplificado, 蚂蚁上树; en chino tradicional, 螞蟻上樹; pinyin, mǎyǐ shàng shù), conocido también como hormigas subiendo al árbol u hormigas en el árbol, es un plato muy popular en la cocina china, en concreto en la provincia de Sichuan.Consiste en carne picada o cortada en trozos menudos, cocinada en su salsa y fideos de soja.Para hacer las «hormigas», es decir, la carne, esta se marina por un periodo corto de tiempo a temperatura ambiente mientras los fideos de soja son puestos en agua para que se ablanden.En un wok, el aceite se calienta hasta que llega al punto de humo.Para hacer el «árbol», los fideos remojados se añaden al aceite caliente.
