Sin embargo, una cuarteta de Ahli Shirazi, un poeta persa safaví, se refiere al uso de la pipa ḡalyān (Falsafi, II, p 277;.. Semsar, 1963, p 15), por lo que su uso data, al menos, del tiempo del Shah Tahmasp I.[3] Parece, por tanto, que Abu l-Fath Gilani debe ser acreditado como introductor de la ḡalyān, ya en uso en Persia y en la India.Por otra parte, se cree que el tabaco debe de haber llegado a Persia alrededor del año 1600; hasta entonces se fumaba en Persia e India cannabis y hachís, lo que sugiere que otra sustancia se fumaba probablemente en la cuarteta de Ahli Shirazi, quizás a través de algún otro método.Posteriormente, creó un sistema que permitía al humo pasar a través del agua con el fin de ser "purificado".En el Líbano, al igual que en el resto de Oriente Próximo y Turquía, el uso dej narguile está asociado a todo tipo de personas sin distinción: hombres, mujeres, niños y ancianos.Se estaba perdiendo su uso al igual que en India, pero al principio de la década del 2000, con la aparición del tabaco aromático y de sabores, los jóvenes volvieron a interesarse en la shisha, aunque se ha ido perdiendo el tabaco original turco.El carbón calienta el tabaco y al aspirar el humo pasa por el cuerpo hasta llegar al agua, la cual se encarga de condensar más el humo, filtrarlo e incluso darle sabor si se ha añadido algún zumo, licor u otros.
Fotografía de un narguile con un "cortavientos", accesorio que sirve para que el tabaco se cocine uniformemente.
Esquema de las partes y funcionamiento de un narguile
Una muestra de tabaco para narguile de diferentes sabores
Porcentaje de nicotina y alquitrán en la marca El Nakhla
