Goupil es un apellido familiar para los conocedores de Mariano Fortuny, ya que el famoso pintor catalán alcanzó fama internacional gracias a su relación con la citada empresa.
Las estampas emitidas por Adolphe Goupil contribuyeron a la fama de artistas entonces emergentes, como su yerno Jean Léon Gérôme.
Durante sus años de apogeo la compañía abrió delegaciones en Londres, Bruselas, La Haya, Berlín, Viena, Nueva York e incluso Australia.
En 1884, los Goupil dejaron la empresa, que fue renombrada como Boussod, Valadon & Cie., pero tres años después su stock se liquidó en subasta.
En 1870 Fortuny expuso en la sala parisina de Goupil, siendo elogiado por Théophile Gautier y otros críticos; pero las exigencias de su marchante y del mercado terminarían deprimiendo a Fortuny: se veía atado a una producción repetitiva que le impedía evolucionar.