Alrededor de 1915, conoció en Viena al dramaturgo y guionista austriaco Carl Mayer, quien la llevó a Berlín y la ayudó a conseguir un contrato como actriz de teatro en el Teatro Residenz.
Su primer papel en el teatro fue en una producción de la obra Dyckerpotts Erben, escrita por Robert Grötzach en 1917.
[3] En 1919, Gilda Langer fue elegida para interpretar el papel de Jane en la película de terror expresionista alemana El gabinete del doctor Caligari, dirigida por Robert Wiene y escrita por Carl Mayer y Hans Janowitz.
Sin embargo, Langer enfermó antes del rodaje y tuvo que ser sustituida por la actriz Lil Dagover.
Su último papel en el cine fue en el drama de 1919 The Woman with Orchids, escrito por Fritz Lang y dirigido por Otto Rippert.