Letz estudió en la Universidad de Montana, pero tras un año en la misma abandonó los estudios para viajar a Hollywood e intentar hacer una carrera en el cine.
En 1942 trabajó junto a Gene Tierney en China Girl, con el músico Glenn Miller en Orchestra Wives, y con Ginger Rogers en Roxie Hart.
El año siguiente interpretó con Betty Grable el film de Walter Lang Coney Island.
La Segunda Guerra Mundial interrumpió su carrera cinematográfica, sumándose a las Fuerzas Aéreas del Ejército de los Estados Unidos en 1943.
Durante una temporada (26 episodios), en 1958 y 1959, también protagonizó su propia serie televisiva western en la cadena NBC, Cimarron City, en el papel de alcalde Matt Rockford.