Gastronomía de Liberia

Liberia también tiene una tradición panadera importada de los Estados Unidos que es única en África occidental.

La yuca se procesa en varios tipos de alimentos con almidón similares: fufu, dumboy y GB (o geebee).

[5]​ La planta de la patata verde o patata dulce, se cultiva y consume ampliamente, al igual que la Solanum incanum (una pequeña verdura similar a la berenjena) y la okra.

[11]​ Las especies en peligro de extinción son cazadas para el consumo humano en Liberia.

[12]​ Las especies buscadas para alimentarse en Liberia incluyen elefantes, hipopótamos pigmeos, chimpancés, leopardos, cefalofos y varios tipos de monos.