Gastronomía de Brandeburgo

No obstante posee una marcada influencia de la cocina polaca.Algunos de los pescados recolectados en las inmediaciones de estas regiones proceden de los lagos, tales como el hecht, lucioperca, angula y perca.Son muy conocidos en la zona los espárragos de la comarca de Beelitz cultivados en los extensos campos agrícolas dedicados a propósito.Los platos de verano y otoño suelen incluir entre la carne de caza algunas setas, siendo las más populares: Pfifferling (Rebozuelo), y la Steinpiltz (Boletus).Brandenburgo es muy famoso por sus tartas y postres, entre ellos está el Fürst-Pückler-Eis, Spritzkuchen desde Eberswalde y el Klemmkuchen procedente de Fläming.