Galato de etilo[2]​ con fórmula química C9H10O5, es un aditivo alimentario con número E313.

Es el acetato de éster del ácido gálico.

Se utiliza como antioxidante y aromatizante.

Aunque se encuentra naturalmente en una variedad de fuentes vegetales incluyendo las nueces[3]​ Terminalia myriocarpa[4]​ o (Terminalia chebula).

[5]​ El galato de etilo se produce a partir de ácido gálico y etanol.