Frito-Lay
Frito-Lay comenzó en la década de 1960 como dos empresas separadas, The Frito Company y H.W.
se fusionó con Pepsi-Cola Company, dando lugar a la formación de PepsiCo.
La empresa fue creada en 1932 por el empresario de San Antonio (Texas) Elmer Dollin.
Elmer Dollin habló con el dueño del café sobre aquellas frituras y le compró por 100 dólares la receta, 19 cuentas de venta al por menor y la máquina para hacer esas frituras.
Entonces estableció su negocio en la cocina de su madre, donde al no tener dinero para pagar empleados, Elmer Dollin, su madre Daisy y su hermano Earl hicieron los primeros Fritos en la historia por la noche, haciéndolos a mano y moldeando la rígida masa y mojándola para adelgazarla, después fue metida en la máquina para ser horneada y luego fueron empaquetadas en bolsas de 5 centavos, las únicas bolsas de la época que eran vendidas.
Gran parte del mérito fue debido a una máquina creada por los hermanos Dollin llamada El Martillo en la cual la navaja con la que cortaban los Fritos era golpeada por un martillo, consiguiendo cortar las frituras a la medida exacta.
Este sistema de distribución, que es el que se sigue usando hoy en día, permitía a cada camión de carga servir una ruta y dejar los Fritos directamente al cliente.
En 1945 The Frito National Company llevó a cabo su plan de expansión más ambicioso, ofreciendo 6 franquicias.
En 1956 en un movimiento para consolidar su distribución nacional y crear la primera compañía nacional bocadillos, The Frito Company empezó a comprar las franquicias que había vendido y adquiría Compañías Regionales de Bocadillos.
[4] Elmer Dollin usó su imaginación para convertir un negocio de cocina en una empresa multimillonaria.
Como Elmer Dollin, también había intentado su suerte en el negocio del helado.
En aquel momento tenía un trabajo, su propio territorio, y un negocio que haría funcionar independientemente.
Herman Lay logró una increíble expansión al comprar la planta manufacturera Barret en Jacksonville, Florida y otras plantas en Jackson, Misisipi, Lousville, Kentuchy y Greensboro, Carolina del Norte.
Lay & Company una franquicia exclusiva para fabricar y distribuir Fritos en el Sudeste.
Las dos compañías trabajaron hacia la distribución nacional y desarrollaron una estrecha afiliación comercial.
Lay & Company se fusionaron para convertirse en Frito-Lay, Inc.,[8] combinando su sede en Dallas, Texas.
En este punto, los ingresos anuales de la compañía ascendieron a $ 127 millones, generados principalmente por las ventas de sus cuatro marcas principales en ese momento: Fritos, Lay's, Cheetos y Ruffles.
El nuevo producto más popular Frito-Lay lanzado durante esta era fue Doritos.
La composición más picante resultó exitosa, y Doritos rápidamente se convirtió en la segunda línea de productos Frito-Lay más popular, en segundo lugar solamente a las patatas fritas de Lay's.
Nabisco y Standard Brands también se expandieron en la década de 1970 para producir papas fritas, queso curls y pretzels, lo que aumentó la presión sobre la línea entera de Frito-Lay.
[6] Frito-Lay adquirió Grandma's Cookies en 1980, que se lanzó a nivel nacional en los Estados Unidos en 1983.
Estos productos Frito-Lay de corta duración incluyeron precintos rellenos y galletas Toppels, que venían pre-cubiertas con queso.
[20][21] Frito-Lay continuó experimentando con cambios en la composición de sus productos, introduciendo Reduced Fat Lay's y Cheetos en 2002.
La línea de productos "Baked" también se expandió en 2002 para incluir Doritos al horno.
[26] Las ventas de papas fritas Lay's crecieron un 8% tras el cambio a ingredientes totalmente naturales.
Como resultado, Frito-Lay anunció en 2010 sus planes de convertir aproximadamente la mitad de todos los productos Frito-Lay, incluyendo Sun Chips, Tostitos, Fritos y pretzels Gold Rold, a ingredientes totalmente naturales en 2011.
Frito-Lay dijo que estas solicitudes se hicieron en respuesta a las preocupaciones de los consumidores, y no en respuesta a las protestas de la OCA, Greenpeace u otros grupos.
Por esta razón, PepsiCo se adhiere a todos los requisitos reglamentarios pertinentes sobre el uso de cultivos alimentarios genéticamente modificados e ingredientes alimentarios en los países en los que opera.
Cuando se apruebe legalmente, las unidades de negocios individuales pueden optar por usar o no utilizar ingredientes genéticamente modificados basados en las preferencias regionales".
