El creador de Fritos, Charles Elmer Doolin, inventó Cheetos en 1948 con distribución en los Estados Unidos.
El éxito inicial fue un factor que contribuyó a la fusión en 1961 de «The Frito Company» y «H.W.
La primera variante, Cheetos Crunchy, eran pequeños trozos de maíz crujiente con sabor a queso.
Desde entonces se han comercializado numerosas variantes, adaptadas al gusto de cada país.
[8] En 1994, Cheetos se convirtió en la primera marca estadounidense de aperitivos fabricada y distribuida en China.