[2]​ Zubieta se formó musicalmente en Madrid con el maestro Cristóbal Galán.

Según los musicólogos Artero y Javier Pintado el maestro tuvo dificultades en Salamanca con los niños del coro, que le daban mucho trabajo.

Zubieta se ofreció desde Salamanca a ocupar el cargo y el cabildo aceptó.

Zubieta permanecería en el cargo hasta su fallecimiento, colaborando con Durón desde Madrid, intercambiando músicos e información.

[1]​ No se conservan muchas obras del maestro Zubieta.