El físico Jacobus Henricus van 't Hoff rindió un homenaje póstumo a Raoult el 26 de marzo de 1902 frente a la London Chemical Society.
Desde su Universidad de Grenoble, de la que no se moverá hasta su muerte, se hace famoso por sus trabajos: En química, Raoult es conocido por la ley que lleva su nombre.
En 1871, el suizo Luis de Coppet reconoce que los descensos en los puntos de congelación del agua producidos por diferentes solutos eran proporcionales a sus “pesos atómicos”.
En ese momento existía una gran controversia sobre los pesos atómicos y los pesos equivalentes, postulando algunos importantes científicos franceses (entre ellos el ministro de Educación), que el peso atómico del oxígeno era 8, y que el agua tenía por fórmula OH.
Raoult, recopila todas sus observaciones experimentales y en 1882, publica en Comptes rendus, su famosa ley que llevó por título:”Loi de congélation des solutions aqueuses des matières organiques”.
Los resultados obtenidos por Raoult, no fueron muy correctos hasta que se usó el termómetro creado por Beckmann, en 1888.