Flavanona

Las flavanonas son un tipo de flavonoides.

Están glicosiladas en general por un disacárido en la posición siete para dar flavanona glucósidos.

La enzima chalcona isomerasa utiliza una chalcona -como compuesto para producir una flavanona.

La flavanona 4-reductasa es una enzima que utiliza (2S) - flavan-4-ol y NADP+ para producir (2S) -flavanone, NADPH y H+.

Existen numerosos métodos para la química y la síntesis enantioselectiva bioquímica de flavanonas y compuestos relacionados.