La hesperetina es un flavonoide y, para ser más específico, una flavanona.
Una variedad de glucósidos de hesperetina son conocidos, incluyendo: Hesperidin 6-O-α-L-rhamnosil-β-D-glucosidasa es una diglicosidasa producida por Acremonium sp.
DSM24697 que utiliza hesperidina y H2O para producir hesperetina y rutinosa.
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