Fizz (/ˈfɪz/) es una familia de cócteles que se caracterizan por ser efervescentes (ya que incluyen agua carbonatada u otro líquido gaseoso), y por proveer un sabor cítrico (ácido afrutado) al consumidor, debido a que se le agrega jugo de lima, jugo de limón, jugo de pomelo o jugo de naranja.

El alcohol más usado para su realización es la ginebra, aunque no necesariamente.

La efervescencia se hizo ampliamente popular en Estados Unidos entre 1900 y 1940.

Conocida como la especialidad de Nueva Orleans, su ciudad natal, el Gin Fizz fue tan popular que los bares empleaban equipos de camareros que se turnaban para sacudir esta bebida.

La demanda de gaseosas se internacionalizó en los años 1950, como lo demuestra su inclusión en el libro de cocina francés que L'Art Culinaire Francais (1950).