Durante su trayectoria se convirtió en una fecha singular en el calendario festivo y gastronómico gallego, acercándose a Lalín miles de personas durante su celebración para probar este plato tradicional.
[1] En 2010 fue reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional.
[3][4][5] Se trata de la primera fiesta gastronómica en obtener este título en todo el Estado.
[8] Desde el ayuntamiento se llevan a cabo múltiples iniciativas que tienen como fin la popularización de su plato más insigne y la promoción del municipio.
[9] La lectura del Pregón es un momento destacado de la fiesta, protagonizado en muchos casos por destacadas personalidades de la cultura: Álvaro Cunqueiro (1969), José Filgueira Valverde (1971 y 1988), Celso Emilio Ferreiro (1978), Hipólito de Sá Bravo (1981), Xesús Alonso Montero (1992), Eduardo Punset (2014), Víctor Fernández Freixanes (2018).