Cocido de Lalín

Se elabora teniendo como base los productos procedentes del cerdo.

Alrededor de este plato, muy conocido en la cocina gallega, se celebran, en el mismo pueblo, la Feria del cocido y el mes del cocido.

Existe, además, una orden protectora, la «Encomenda do cocido».

En 1999, esta fiesta fue declarada de Interés Turístico autonómico.

En 2010 fue declarada Fiesta de interés turístico nacional.