von Zollern), apodado Domingo de Pascua (Ostertag) (?, siglo XIII - 1333) fue un noble germano, conde de Zollern desde 1309 hasta su muerte.
Federico era el hijo menor del conde Federico VI de Hohenzollern de su matrimonio con Cunegunda (1265-1310), hija del margrave Rodolfo I de Baden.
Después de la muerte de su hermano mayor Federico VII en 1309, Federico VIII gobernó Zollern junto con su sobrino Fritz I.
Federico VIII fundó la línea Hohenzollern cuando dividió el condado con su hermano.
[1] En el conflicto de poder de su época, Federico VIII apoyó al bando austriaco y más tarde se puso del lado del emperador Luis IV .