Estudió derecho en la Universidad Nacional Autónoma de México.
Pérez Arreola participó en la fundación y creación del Sindicato de Trabajadores y empleados de la Universidad Nacional Autónoma de México, mismo que después se convierte en el STUNAM al incluirse entre sus agremiados a personal académico, dirigió a este instituto gremial como secretario general de 1972 a 1988; bajo su liderazgo el sindicalismo universitario creció y fue aceptada su inclusión en el apartado A del artículo 123 constitucional.
Fue diputado federal en la LI Legislatura del Congreso de la Unión de México por el Partido Comunista Mexicano junto a Arnoldo Martínez Verdugo; Gilberto Rincón Gallardo; Gerardo Unzueta Lorenzana; Manuel Stephens García; Manuel Arturo Salcido Beltrán; Pablo Gómez Álvarez; Valentín Campa Salazar; Fernando Peraza Medina y Juventino Sánchez Jiménez.
Asume la Presidencia Municipal el licenciado Evaristo Pérez Arreola, por el Partido Auténtico de la Revolución Mexicana, después de contender contra Marcial Villarreal Múzquiz por el PRI, y el doctor Juan Antonio Ortiz por el Partido Acción Nacional (PAN).
Pierde el PRI por primera vez una elección municipal en Ciudad Acuña, Coahuila.