Esquites

Se considera un antojito, es decir, una comida de calle mexicana, y es popular en el centro del país.

[1]​[2]​ Las denominaciones e ingredientes varían ampliamente dependiendo la zona donde se prepare.

La palabra esquites o ezquites proviene del náhuatl izquitl,[3]​ de icehqui 'tostar (en comal)', y se referían al maíz tostado.

[6]​ En la religión de los wixárricas existe la Xarikixa o Fiesta del Esquite, una festividad religiosa.

También existen combinaciones en las que se le agrega esquite, como lo son los tostiesquites que es una combinación frituras comerciales mexicanas "Tostitos" con esquites, a esto se añade crema o mayonesa, queso, chile y limón.