Trolelote

Es un tentempié que se come en la playa, en las plazas o en lugares de esparcimiento.

Se venden en establecimientos o en triciclos en las calles, el elote es natural, desgranado y cocido en agua.

Se tienen distintas referencias del elote en vaso al ser elaborado de una forma muy rústica derivado del esquite pero con ingredientes más actuales se tienen tres referencias más antiguas es por un lugar llamado "Elotes Micky" que estaba ubicado en la zona centro de la ciudad de Tampico Tamaulipas, México.

Por último la tercera se hace referencia en ...Guanajuato... en un libro de una cocinera local "el banquete del pueblo" donde se hace mención del elote cocido agregándole margarina derretida, sal, chile, limón, queso y crema era un manjar muy buscado por los jóvenes y ahora por todo el pueblo referencia 1975.

Este manjar mexicano aun desconocido en muchas regiones del país es algo novedoso cada región le agrega su colorido y sabor lo que no cabe duda es que proviene de zonas productoras de maíz y de ahí se diseminó por el país.