Espuma
En la espuma de celda cerrada, el gas forma bolsillos discretos, cada uno completamente rodeado por el material sólido.
En general, el gas está presente, por lo que se divide en burbujas de gas de diferentes tamaños (es decir, el material es polidisperso), separadas por regiones líquidas que pueden formar películas, más y más delgadas cuando la fase líquida se drena de las películas del sistema.
[4] Cuando la escala principal es pequeña, es decir, para una espuma muy fina, este medio disperso puede considerarse un tipo de coloide.
Las espumas son como las emulsiones en capas de adsorción que rodean la fase dispersa en ambos sistemas.
La espuma que se puede observar en los océanos y, sobre todo, al romper las olas en la costa, es la aglomeración de burbujas que persiste durante un corto tiempo en la superficie del mar, agitada por causas mecánicas.
La formación de la espuma marina se facilita por varios factores químicos o físicos: una diferencia muy grande entre el aire y el agua, la alcalinidad del agua, el contenido de ésta en coloides disueltos, etc.
Esta espuma es normalmente creada por movimientos mecánicos que generan la captura de aire o algún otro gas.
Una de las teorías para determinar el tiempo de desprendimiento se muestra abajo; sin embargo,si bien esta teoría produce información teórica que coincide con los datos experimentales, se suele aceptar que la separación por capilaridad es una explicación mejor.
y se la sustituye en la ecuación previa, el desprendimiento ocurrirá cuando Examinando este fenómeno desde el punto de vista de la capilaridad para una burbuja que se está formando lentamente, es dable suponer que la presión
La diferencia de presión en la interfase gas - líquido es igual a la presión capilar; por lo que , donde R1 y R2 son los radios de curvatura y son positivos.
En un determinado punto, la longitud vertical del vástago de contacto supera la circunferencia del vástago y a causa de las fuerzas boyantes la burbuja se desprende y el proceso comienza nuevamente.
[5] Otros ejemplos de espumas alimentarias son el merengue y la crema Chantilly.
Las espumas de celda abierta se llenan con cualquier gas que las rodea.
Las celdas cerradas se pueden llenar con un gas especializado para proporcionar un mejor aislamiento.
Desde principios del siglo XX, se empezaron a utilizar varios tipos de espumas sólidas fabricadas especialmente.
Desde finales del siglo XX hasta principios del siglo XXI, las nuevas técnicas de fabricación han permitido una geometría que da como resultado una excelente resistencia y rigidez por peso.
Estos nuevos materiales se denominan típicamente sólidos celulares modificados.
Las esferas pueden estar hechas de varios materiales, incluidos vidrio, cerámica y polímeros.
La ventaja de las espumas sintácticas es que tienen una relación resistencia/peso muy alta, lo que las convierte en materiales ideales para muchas aplicaciones, incluidas las aplicaciones espaciales y de aguas profundas.
El proceso de molde cerrado, más comúnmente conocido como moldeo por inyección de reacción (RIM), inyecta los componentes mezclados en un molde cerrado a altas presiones.
