Otros ingredientes comunes incluyen mayonesa, huevo cocido, apio, cebolla, pimiento morrón, pepinillos (o relish) y una variedad de mostazas.Por lo general, se elabora con sobras de pollo cocido o enlatado.En Europa y Asia, la ensalada se puede complementar con cualquier cantidad de aderezos o sin aderezo, y los componentes de la ensalada pueden variar desde hojas y verduras tradicionales hasta pastas, cuscús, fideos o arroz.Rutledge detalla una receta para «una ensalada para comer con embutidos o aves» que explica cómo hacer mayonesa desde cero, antes de agregarla a embutidos (pollo y mariscos).El propietario original, Liam Gray,[5] mezcló las sobras de pollo con mayonesa, estragón y uvas.
Un sándwich de ensalada de pollo, una forma común de consumir ensalada de pollo en los Estados Unidos.
