Ensalada de cangrejo

Se suele emplear como relleno de sándwiches.

Se suele hacer la ensalada con el surimi denominado palito de cangrejo que se presenta en forma de cilindros.

En las recetas clásicas se empleaba directamente la carne del cangrejo.

Estos cilindros se suelen cortar en pedazos para realizar esta ensalada.

La apariencia pastosa final de la ensalada se adquiere de la mahonesa empleada en su elaboración, y que se mezcla bien con todos los ingredientes.