Ensalada Cobb

Sus principales ingredientes son lechuga iceberg, tomate, panceta, pechuga de pollo, huevo duro, aguacate y queso roquefort.

Desde entonces, Grauman pidió a menudo que le preparasen una, y la receta se difundió rápidamente por todo Hollywood.

Triunfó cuando las estrellas cinematográficas de la época empezaron a pedir ensaladas Cobb, lo que provocó que se incorporase al menú del Hotel Drake.

A Cobb le gustó el plato y lo añadió al menú.

Elaboración del aliño: En un tazón pequeño mezcle el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta, agregar el aceite en hilo, batiendo hasta que quede emulsionado.