Licenciado en Farmacia y doctor en Ciencias Químicas, ocupó las cátedras de Química Inorgánica de las universidades de Granada y Madrid, llegando a ser rector de esta última entre 1964 y 1967.

Era miembro del Opus Dei desde 1954.

Estaba casado y era padre de seis hijos.

[2]​[3]​ El profesor Gutiérrez Ríos publicó más de ciento cincuenta trabajos de investigación en revistas nacionales y extranjeras, sobre cuestiones relativas a la Química inorgánica, especialmente en su aspecto estructural.

Publicó los siguientes libros: Recibió los premios Francisco Franco de Ciencias (1966) y José María Albareda (1970), así como la gran cruz de la Orden Civil de Alfonso X el Sabio (1964).