Empedrat

El empedrat es uno de los platos más conocidos y típicos de la cocina catalana.

Se trata de una ensalada fría, sus ingredientes a destacar son el bacalao y las alubias.

A los mismos se les añade tomate, pimiento verde y rojo, cebolla, aceitunas y huevo duro.

Se aliña con aceite de oliva, vinagre y sal.

Una vez preparado, se recomienda guardarlo en la nevera un mínimo de 45 minutos para que se enfríe lo suficiente.