Nació y vivió sus primeros años en la Villa Los Presidentes; luego, con su familia, se cambió a la Villa Frei, ambas pertenecientes a la comuna de Ñuñoa.

En 2020 obtuvo un magíster en Gobierno y Gerencia Pública en la Universidad de Chile.

[3]​ Fue candidata a alcaldesa en las elecciones municipales de 2021, representando al Frente Amplio.

[5]​[6]​ En octubre del año 2024, Emilia Ríos se presentó como candidata para la reelección como alcaldesa de Ñuñoa en las elecciones municipales.

[9]​[10]​ Sin embargo, el 15 de noviembre fue nombrada subsecretaria del deporte por Gabriel Boric.

En tanto, al exalcalde Pedro Sabat (Renovación Nacional), fue condenado por dos delitos de negociación incompatible en una causa relacionada con contratos del Municipio que favorecieron a uno de sus hijos.