Durante la Edad Media se le consideró como un barrio más de Tarragona.
Destacan los cultivos de avellanos, almendros, algarrobos y viñas.
El arquitecto modernista Josep Maria Jujol realizó numerosas obras en Pallaresos, entre ellas los altares laterales de la iglesia parroquial, dedicada a San Salvador.
Entre las obras de este arquitecto destaca la conocida como Casa Bofarull con una galería en la que se pueden ver aún restos de las pinturas realizadas por el propio artista.
Pallaresos celebra su fiesta mayor en el mes de agosto, coincidiendo con San Salvador.