Nació en Junín, provincia de Buenos Aires, pero radicada en Mar del Plata desde muy niña.
Nacida en el seno de una familia que alentó siempre y desde muy pequeña su vocación artística, también la docencia formará parte de su carácter, por lo que creó, en 1997, el "Taller Ferrino", en honor a su esposo fallecido, en el seno de la Casa Museo del mismo nombre, en Mar del Plata.
El tema preferido de la escultora Eichhorn, fue siempre trabajar sobre el ser humano.
En su obra, los símbolos, los paisajes, los sentimientos, los elementos de la naturaleza son siempre representados por figuras humanas alegóricas.
Abundan en su producción temas como maternidades, niños, personajes étnicos, alegorías sobre el futuro, las raíces, la explotación infantil, las estaciones, la vejez y los asuntos históricos (estos últimos de fuerte atracción para desarrollar más de una vez).