Egg in the basket

Este plato es por regla general un desayuno informal que se suele hacer en los países anglosajones.

Se trata más bien de una forma original de elaborar un huevo frito, para ello se ponen tostadas (en muchas recetas mencionan de harina integral que aguantan más el calor y absorben menos) a las que se le ha practicado una "ventana" con un vaso.

El aspecto final de los huevos es muy interesante ya que la clara cuaja sobre la tostada quedando la yema sobre la ventana.

Se suele comer con la propia tostada rompiendo la yema.

Hace algunas apariciones en la película Hechizo de luna ('Moonstruck') y se popularizó como 'Moonstruck eggs' en algunos restaurantes.