Es un plato estándar en los restaurantes dim sum de Hong Kong y del resto del mundo.
En los barrios chinos extranjeros se vende a menudo como un pastel chino.
La cáscara exterior está hecha de una capa gruesa de taro que ha sido cocido y machacado.
El relleno está hecho de cerdo picado condimentado.
El dumpling se fríe y la capa exterior de taro se vuelve crujiente, ligera y esponjosa.