Domingo José Jeréz fue un militar argentino que luchó en las guerras civiles argentinas y en la guerra de la Triple Alianza.
Por su comportamiento en la defensa de Paraná (Entre Ríos) fue nombrado capitán efectivo y en 1871 promovido al grado de sargento mayor.
Al iniciarse la revolución de 1880, al igual que los coroneles Rufino Victorica, Martín Guerrico y Santiago Romero y del sargento mayor Francisco Faramiñán, fue nombrado Comisario de la policía militarizada de la ciudad por el gobernador Carlos Tejedor.
Estuvo al mando del Batallón de voluntarios San Martín.
Estaba casado con Justina González, quien recibió una pensión por viudez que en 1902 ascendía a la suma de 51 pesos, suma considerada en extremo baja y que moviera a una presentación ante la Cámara de Diputados de la Nación.