[1][2] En América del Norte son capaces de ser cultivadas en USDA Hardiness Zones 6 a más cálida.
[6] En 1882, Solms-Laubach había descubierto higueras 'Croisic' en Cherbourg y en Le Croisic (de donde toma su nombre).
En 1885 Solms-Laubach había expresado que él pensaba que 'Croisic' es simplemente un cabrahigo altamente desarrollado, y aunque no había avispas de los higos (blastophagas) alrededor para polinizar la fruta aún producía higos completamente maduros.
Solo tiene una cosecha, las brevas (“Prohigos”), por lo que si no puede tener esa primera cosecha por la razón que sea, entonces no hay higos ese año en la mayoría del país, pero sí gana resistencia al frío con el tiempo.
Las brevas de la variedad 'Croisic' son cabrahigos modificados que aún no han perdido sus flores masculinas.
[6] 'Croisic' son higueras resistentes al frío en áreas donde las temperaturas mínimas invernales no caen por debajo de 5 grados F. (-15 C.).
Los árboles jóvenes son más propensos a morir en suelos helados, especialmente si tienen "pies encharcados" o raíces cerca de la superficie.
En la primavera aparecerán ramas vigorosas (y fruta) si el pie ha sido protegido contra las fuertes heladas[5]