Corbata (repostería)

Corbata es un producto típico de la repostería de Cantabria,[1]​[2]​[3]​ principalmente elaborado en Unquera (Val de San Vicente) y San Vicente de la Barquera.

[4]​[5]​[6]​[7]​[8]​[9]​[10]​ Se trata de un pastel de hojaldre[11]​ con forma de corbata o pajarita hecho con mantequilla,[12]​ azúcar, huevos, harina de trigo y almendras, y recubierto con una capa de azúcar con almendras.

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