Constanza de Aragón (1238-1275)

El infante Manuel era señor, entre otras, de las villas de Escalona, Peñafiel y Villena, señoríos que heredará su hijo Don Juan Manuel, nacido del matrimonio del infante Manuel con Beatriz de Saboya, hija de Amadeo IV de Saboya, con la que el infante contraerá matrimonio una vez viudo de la infanta Constanza.[1]​ El propósito del infante Manuel era fundar una capilla y dotarla con cuatro capellanes en el monasterio de Uclés, y recibir allí sepultura junto a su esposa.Sin embargo, está documentado que la capilla no llegó a construirse nunca[1]​ y, a la muerte de los dos infantes, sus cadáveres recibieron sepultura, junto con el de su hijo Alfonso Manuel, fallecido en 1276, en el Altar mayor de la iglesia del monasterio de Uclés, en el lado del Evangelio, en una sepultura rasa colocada en el hueco de la pared del presbiterio.Posteriormente, es posible que los sepulcros de los infantes fueran retirados del Altar Mayor y, según algunas fuentes, hoy día se encontrasen en la cripta situada debajo del templo, permaneciendo allí sin identificar, al igual que los restos de varios personajes notables que se encontraban sepultados en la cripta.No obstante lo anterior, es posible que los sepulcros fueran destruidos durante la Guerra de la Independencia, cuando el Monasterio de Uclés fue desvalijado por las tropas francesas.