El condado de Salvatierra es un título nobiliario español creado por el rey Felipe III el 20 de febrero de 1613 a favor de Diego Sarmiento de Sotomayor y Mendoza,[1]​ señor del Sobroso y de Salvatierra.

Diego Sarmiento de Sotomayor y Mendoza era hijo de García Sarmiento de Sotomayor y Noroña, IV señor del Sobroso y de Salvatierra, y de Leonor Sarmiento de Mendoza y Pesquera.

El rey Felipe V concedió la Grandeza de España, el 10 de enero de 1718, a José Francisco Sarmiento de Sotomayor y Velasco, V conde de Salvatierra,[1]​ marqués del Sobroso y conde de Pie de Concha.

Su denominación hace referencia a la localidad de Salvatierra de Miño (provincia de Pontevedra) y San Andrés de Salvatierra en el estado de Guanajuato México.