Comenzó a fabricarse en 1956 en las Islas Canarias y cuenta con varios sabores, destacando el de fresa como el más representativo de la marca.

Se fabrica en Gran Canaria y ya se empieza a comercializar en algunas ciudades de la península nacional debido a su fama.

Con el paso del tiempo fue expandiéndose a otras islas por su popularidad y su fácil producción Después, con el incremento del tráfico de mercancías en los puertos de la Luz y de Santa Cruz, las grandes compañías como la Cola-Cola Company y la Pepsi Cola Company (Actualmente Pepsico) importaron sus refrescos a Canarias, haciendo que Clipper obtuviera competidores, simultáneamente empresas de refrescos canarios empezaron a desaparecer porque ya no era rentable hacer competencia en contra de Clipper y ahora otros competidores aun más poderosos.

Años después, Clipper empezó a ser más popular durante los años 80, promocionándose como un producto original de la región, posteriormente, lanzando un nuevo sabor a manzana.

Actualmente desde 2012, Clipper ha creado unos polos en colaboración con Kalise, y con cinco sabores: